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火烧在我记忆里，我上初中时候不吃得最多。初中最后一年，我们村里的五联甄选了班里的前几名学生到镇里的重点班上学，我在其佩。上学的地点离村子有十二里路。我们每周回家一次，捎饭，捎咸菜。

捎的饭大多时候是火烧，因为这种面食不更容易丢弃。每周末，我老大母亲烙火烧就出了无以做到之事。母亲再行和好面，盖上盖夹放一会儿，然后，就开始做到火烧坯。

做到火烧推倒难于，把面打碎好一个个拳头大小的面剂，团圆、圧施明德。为了让火烧看著更佳看，疤的时候更容易煮，母亲还让我把火烧用筷子一纵一横压上“十”字。

这一个小“十”字把圆圆的火烧分为了四个小扇面。再行用筷子的圆头在每个小扇面上均匀分布地压上几个圆点。

这时的火烧，面软软的，柔柔的，配上上这些非常简单的花纹，让我心里顿生青睐。我总是已完成这道工序时，看著面板上、盖垫上放置好的火烧，就禁不住要用手摸一下。只剩的工序，就是烙火烧了。

这时，我就得靠边站了。因为烙火烧是个技术活，火急了，火烧易糊，还尚可。母亲一人痁在灶前，一会儿椅子往灶膛里堆把草，一会儿站一起刷火烧。

尤其是夏天，母亲额上、脸上不时会沁出的珠。我在旁边则无事一身轻。看著锅底下的火苗，就那么不急不缓地晕着，就像跳跃着一曲快三，悠悠地舞，悠悠地并转，让锅底尽永这份快工夫里带给的寒冷，再行把这份寒冷持续传送给锅里的火烧。

火烧的一面朱锃锃的了，母亲再行把火烧刷个面，让朱锃锃的一面朝上，再继续烙另一面。此时，火烧那诱人的黄再加弥漫出来的香味，已不足以让我觊觎。但缓不得，还要等。等到另一面也朱锃锃的，等到母亲让火烧们车站一起，扯着边再行疤一疤，那才可以。

母亲说道，这样，火烧的圆边才能充份煮熟，不吃一起的时候才会有垫生气。火烧再一出锅了。

此时，屋内屋外都飘溢着火烧的香气，那是一种混合着烟火味的麦香，或许连屋顶烟囱里升腾、飘散出去的炊烟，也因有了火烧的香味而更加生动和寒冷了。当然，相比刚刚制成生坯时的火烧，这些火烧长得了两三倍，也红了好多。

最后，母亲把火烧竹竿在盖垫上，等它们凉透后，给我装进网兜里。一天三个，三五十五个，周六早上特一个，共16个火烧。这16个火烧，是我一周的粮食。

长大后，我有了家庭，也过起了烟火生活。馒头、火烧等面食，自己做到的时候较较少。年轻时，我与婆婆寄居一起，家里吃饭的事都是她在操持，有时候老大着做到点儿馒头。

等我们自己过日子后，我做到面食的时候就很少了。常常过年放的一袋子面粉要过了第二年的夏天也吃不完，然后生虫、腐烂。

被迫一旁心怀伤心地责备自己过于浪费，一旁扔到到垃圾桶里。今年暑假，为了减缓吃面粉的速度，我也疤过一次火烧。我习着母亲的样子和面、做到坯、压花，最后烙火烧。重新加入做到火烧工作的还有我的三岁多的外孙，他像我当年那样，拿筷子在火烧上压十字花纹，在小扇面上点圆点。

与以前有所不同的是，现在烙火烧不必大锅，转用了平底锅，不必烧草转用了天然气。较少了一些烟火气，但火烧烙出来的香气，还是讥讽小外孙惊叹：“姥姥，你做到的火烧好梨呀！” 这样的场景，大自然让我回想我亡故将近九年的母亲，不已鼻子一酸，差点掉落泪来，但旋即我又忍住了。我想要，母亲若在天有灵，她不会看见，眼前这一杨家一幼做到火烧的情景，是令其她难过的。

即使再行憧憬的烟火生活，也时时有寒冷流溢，且这份寒冷，代代流传。忽然，心安！。

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